Caffeine giúp mọi người ghi nhớ sự khác biệt tốt giữa những thứ tương tự ít nhất là đến 24 giờ sau khi được tiêu thụ, nghiên cứu mới cho thấy.
Michael Chúng ta luôn biết rằng caffeine có tác dụng tăng cường nhận thức, nhưng tác dụng đặc biệt của nó trong việc tăng cường trí nhớ và khiến chúng chống lại sự lãng quên chưa bao giờ được kiểm tra chi tiết ở người, ông Michael Yassa, trợ lý giáo sư khoa học tâm lý và não bộ tại Johns Đại học Hopkins.
Nhóm Yass tờ giấy - xuất bản ngày 12 tháng 1 năm 2014 trên tạp chí Khoa học thần kinh tự nhiên - lần đầu tiên cho thấy một tác dụng cụ thể của caffeine trong việc giảm quên trong 24 giờ, anh nói.
Yassa và các đồng nghiệp, dẫn đầu bởi đại học Daniel Borota, đã cho những người tham gia nghiên cứu một loạt hình ảnh để nghiên cứu, và năm phút sau đó đưa cho họ một viên caffeine 200 miligam hoặc giả dược. Các đối tượng không ai trong số họ thường xuyên ăn hoặc uống các sản phẩm chứa caffein. Cung cấp mẫu nước bọt trước khi dùng máy tính bảng để đo mức độ caffeine của họ. Nước bọt được lấy lại một, ba và 24 giờ sau.
Ngày hôm sau, nhóm và kiểm soát caffeine đã được kiểm tra về khả năng ghi nhớ hình ảnh từ ngày hôm trước. Một số hình ảnh giống nhau, một số hình ảnh mới và một số hình ảnh tương tự nhưng không giống với những hình ảnh mà các đối tượng đã nghiên cứu. Nhiều thành viên của nhóm caffeine đã có thể xác định chính xác các hình ảnh mới là tương tự với các hình ảnh được xem trước đó so với việc trích dẫn chúng là giống nhau.
Các nhà nghiên cứu cho biết, khả năng của bộ não để nhận ra sự khác biệt giữa hai vật phẩm tương tự nhưng không giống nhau phản ánh mức độ lưu giữ bộ nhớ sâu hơn.
Thời gian của caffeine
Nếu chúng ta sử dụng một tác vụ bộ nhớ nhận dạng tiêu chuẩn mà không có những vật phẩm tương tự khó hiểu này, chúng ta sẽ không tìm thấy tác dụng nào của caffeine Tuy nhiên, việc sử dụng những vật phẩm này đòi hỏi não phải tạo ra sự phân biệt đối xử khó khăn hơn, đó là thứ mà chúng ta gọi là tách mẫu, dường như đó là quá trình được tăng cường bởi caffeine trong trường hợp của chúng ta.
Hồi hải mã, một khu vực hình cá ngựa trong thùy thái dương trung gian não, là hộp chuyển đổi cho những ký ức ngắn hạn và dài hạn. Hầu hết các nghiên cứu được thực hiện trên bộ nhớ, từ tác động của chấn động trong vận động viên đến chấn thương đầu liên quan đến chiến tranh đến chứng mất trí nhớ trong dân số già, tập trung vào khu vực này của não.
Cho đến nay, tác dụng của caffeine trên bộ nhớ dài hạn vẫn chưa được kiểm tra chi tiết. Từ một vài nghiên cứu được thực hiện, sự đồng thuận chung là caffeine ít hoặc không ảnh hưởng đến việc duy trì trí nhớ dài hạn.
Tuy nhiên, nghiên cứu này khác với các thí nghiệm trước đó, một phần vì các đối tượng chỉ uống các viên caffeine sau khi họ đã xem và cố gắng ghi nhớ các hình ảnh.
Hầu như tất cả các nghiên cứu trước đây đều sử dụng caffeine trước buổi nghiên cứu, vì vậy nếu có sự tăng cường, thì không rõ liệu đó có phải là do tác dụng của caffeine đối với sự chú ý, cảnh giác, tập trung hoặc các yếu tố khác hay không, bằng cách sử dụng caffeine sau thí nghiệm , chúng tôi loại trừ tất cả các hiệu ứng này và đảm bảo rằng nếu có sự tăng cường, đó là do bộ nhớ và không có gì khác.
Bước tiếp theo
Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, 90 phần trăm người dân trên toàn thế giới tiêu thụ caffeine dưới dạng này hay dạng khác. Tại Hoa Kỳ, 80 phần trăm người trưởng thành tiêu thụ caffeine mỗi ngày. Một người trưởng thành trung bình có lượng tiêu thụ khoảng 200 miligam, cùng một lượng được sử dụng trong nghiên cứu của Yassa, hoặc khoảng một tách cà phê mạnh hoặc hai tách cà phê nhỏ mỗi ngày.
Đội ngũ Yassen đã hoàn thành nghiên cứu tại Johns Hopkins trước khi phòng thí nghiệm của anh chuyển đến Đại học California, Irvine, nơi anh là một giảng viên thỉnh giảng, vào đầu năm nay.
Bước tiếp theo đối với chúng tôi là tìm ra các cơ chế não bộ dựa trên sự tăng cường này, ông nói. Chúng tôi có thể sử dụng các kỹ thuật hình ảnh não để giải quyết những câu hỏi này. Chúng tôi cũng biết rằng caffeine có liên quan đến tuổi thọ khỏe mạnh và có thể có một số tác dụng bảo vệ khỏi sự suy giảm nhận thức như bệnh Alzheimer. Đây chắc chắn là những câu hỏi quan trọng cho tương lai.
Tác giả chính của bài báo là Borota, người đã nhận được giải thưởng nghiên cứu đại học từ Johns Hopkins để thực hiện nghiên cứu. Viện Lão hóa Quốc gia và Quỹ Khoa học Quốc gia cũng hỗ trợ nghiên cứu.
Qua tương lai