Lần tới bạn cần chọn giữa dầu thực vật và bơ thực vật trong công thức yêu thích đó, hãy suy nghĩ về sức khỏe của bạn và tiếp cận với dầu.
Trong khi câu hỏi về việc vitamin E ngăn ngừa hoặc thúc đẩy ung thư đã được tranh luận rộng rãi trên các tạp chí khoa học và trên các phương tiện truyền thông, các nhà khoa học tại Trung tâm Nghiên cứu Phòng chống Ung thư, tại Trường Dược Rutgers Ernest Mario và Viện Ung thư New Jersey, tin rằng rằng hai dạng vitamin E - gamma và delta-tocopherols - được tìm thấy trong đậu nành, dầu canola và dầu ngô cũng như các loại hạt có tác dụng ngăn ngừa ung thư ruột kết, phổi, vú và tuyến tiền liệt.
Vitamin E trong dầu thực vật và các loại hạt ngăn ngừa ung thư, theo nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Rutgers và Viện Ung thư New Jersey. Tín dụng hình ảnh: Chăm sóc da của Louisa
Chung S. Yang có các nghiên cứu cho thấy vitamin E thực sự làm tăng nguy cơ ung thư và giảm mật độ xương, ông nói S. Chung S. Yang, giám đốc trung tâm. Phần mềm của chúng tôi là dạng vitamin E của gamma-tocopherols, dạng vitamin E dồi dào nhất trong chế độ ăn uống của người Mỹ và delta-tocopherols, cũng được tìm thấy trong dầu thực vật, có lợi trong việc ngăn ngừa ung thư trong khi dạng vitamin E, alpha- tocopherol, được sử dụng phổ biến nhất trong các chất bổ sung vitamin E, không có lợi ích như vậy.
Yang và các đồng nghiệp, Nanjoo Suh và Ah-Ng Tony Kong, đã tóm tắt những phát hiện của họ gần đây trong Nghiên cứu phòng chống ung thư, một tạp chí của Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ. Trong một bài bình luận, Vitamin E có ngăn ngừa hoặc thúc đẩy ung thư không? Các nhà khoa học của Ruthgers thảo luận về các nghiên cứu trên động vật được thực hiện tại Rutgers cũng như các nghiên cứu dịch tễ học ở người đã kiểm tra mối liên hệ giữa vitamin E và ung thư.
Yang cho biết các nhà khoa học của Rutgers tiến hành nghiên cứu trên động vật đối với ung thư ruột kết, phổi, vú và tuyến tiền liệt cho thấy các dạng vitamin E trong dầu thực vật, gamma và delta-tocopherols, ngăn ngừa sự hình thành và phát triển ung thư ở mô hình động vật.
Khi động vật tiếp xúc với các chất gây ung thư, nhóm được cho ăn các tocopherol này trong chế độ ăn uống của chúng có khối u nhỏ hơn và nhỏ hơn, theo Yang Yang. Khi các tế bào ung thư được tiêm vào chuột, các tocopherol này cũng làm chậm sự phát triển của khối u.
Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Phòng chống Ung thư tại Trường Dược Rutgers Ernest Mario. Tín dụng hình ảnh: Lịch sự Chung S. Yang
Trong nghiên cứu về ung thư ruột kết, Yang đã chỉ ra một bài báo khác được công bố gần đây trong Nghiên cứu phòng chống ung thư chỉ ra rằng dạng vitamin E tocopherol có hiệu quả hơn các dạng vitamin E khác trong việc ngăn chặn sự phát triển của ung thư ruột kết ở chuột.
Đây là tin tốt cho nghiên cứu ung thư. Gần đây, trong một trong những thử nghiệm lâm sàng ung thư tuyến tiền liệt lớn nhất ở Hoa Kỳ và Canada, các nhà khoa học phát hiện ra rằng dạng bổ sung vitamin E được sử dụng phổ biến nhất là alpha-tocopherol không chỉ ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, mà việc sử dụng nó còn làm tăng đáng kể nguy cơ bệnh này ở những người đàn ông khỏe mạnh.
Đây là lý do tại sao, Yang nói, điều quan trọng là phải phân biệt giữa các dạng vitamin E khác nhau và tiến hành nghiên cứu thêm về phòng ngừa ung thư và các tác dụng sinh học khác.
Đối với những người nghĩ rằng họ cần phải bổ sung vitamin E, thì Yang Yang nói, ăn uống hỗn hợp vitamin E giống với những gì trong chế độ ăn uống của chúng tôi sẽ là bổ sung khôn ngoan nhất.
Tái xuất bản với sự cho phép của Đại học Rutgers.