tài khoản ‘Food dặm’ cho khoảng 11 phần trăm lượng khí thải carbon được góp phần vào biến đổi khí hậu của Trái đất.
Viện Đồng hồ Thế giới đã xuất bản một bài viết tuyệt vời giải thích cách thức phức tạp trong đó hệ thống nông nghiệp Hoa Kỳ của chúng ta - và bằng cách mở rộng hệ thống thực phẩm của phần còn lại của thế giới phương tây - góp phần vào phát thải carbon toàn cầu.
Thực phẩm địa phương có tốt hơn không? bởi Sarah DeWeerdt - công bố trên số ra mới nhất của tạp chí World Watch - giải thích rằng dặm đi du lịch bằng thực phẩm của chúng tôi từ trang trại đến bàn ăn không phải là toàn bộ câu chuyện trong việc tính toán sự đóng góp của nông nghiệp vào lượng khí thải carbon dioxide.
Bài báo cho biết, việc giao thực phẩm từ các trang trại và nhà máy đến bàn của bạn chỉ chiếm 4% trong hệ thống thực phẩm của Hoa Kỳ.
Nhiều khí thải đến từ việc vận chuyển phân bón, thuốc trừ sâu và thức ăn chăn nuôi. Khi những hoạt động ngoại được coi là, tài khoản ‘thức ăn dặm’ khoảng 11 phần trăm lượng khí thải carbon, viết DeWeerdt.
Các nhà khoa học khí hậu - những chuyên gia thực thụ, những người nghiên cứu về khí hậu phức tạp của thế giới của chúng ta bằng cách sử dụng các mô hình máy tính và các công cụ khoa học khác - hiện đang thống nhất gần như rằng khí thải carbon do con người gây ra đang làm Trái đất nóng lên. Trong khi đó, chỉ có khoảng một nửa số người không phải là chuyên gia (các nhà khoa học khác, công chúng) tin rằng khí thải do con người gây ra là vấn đề. Những kết quả đó đến từ một nghiên cứu của Peter Doran và Maggie Kendall Zimmerman được phát hành trong số ra tháng 1 năm 2009 của EOS. Giải thích tốt về nghiên cứu đó ở đây.