Lợi ích của sữa mẹ từ lâu đã được đánh giá cao, nhưng bây giờ các nhà khoa học tại Trung tâm Y tế Đại học Duke đã mô tả một đặc tính độc đáo giúp sữa mẹ tốt hơn sữa bột trong việc bảo vệ trẻ khỏi nhiễm trùng và bệnh tật.
Tín dụng hình ảnh: Shutterstock
Phát hiện này, được công bố trên tạp chí Current dinh dưỡng & khoa học thực phẩm tháng 8, giải thích cách sữa mẹ, nhưng không phải sữa bột, thúc đẩy các khuẩn lạc của hệ vi sinh vật trong đường ruột trẻ sơ sinh giúp hỗ trợ hấp thụ dinh dưỡng và phát triển hệ miễn dịch.
Nghiên cứu này là nghiên cứu đầu tiên mà chúng tôi biết về việc kiểm tra tác động của dinh dưỡng trẻ sơ sinh đến cách vi khuẩn phát triển, cung cấp cái nhìn sâu sắc về các cơ chế lợi ích của việc nuôi con bằng sữa mẹ đối với trẻ sơ sinh, ông William Parker, Tiến sĩ, phó giáo sư phẫu thuật tại Duke và tác giả cao cấp của nghiên cứu. Sữa mẹ chỉ xuất hiện để thúc đẩy sự sinh sản lành mạnh của màng sinh học có lợi, và những hiểu biết này cho thấy có thể có những cách tiếp cận tiềm năng để phát triển các sản phẩm thay thế gần giống với những lợi ích đó trong trường hợp sữa mẹ không thể được cung cấp.
Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng sữa mẹ làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy, cúm và nhiễm trùng đường hô hấp trong giai đoạn trứng nước, đồng thời bảo vệ chống lại sự phát triển sau đó của dị ứng, tiểu đường loại 1, bệnh đa xơ cứng và các bệnh khác. Khi các nhà khoa học đã tìm hiểu thêm về vai trò của hệ thực vật đường ruột đối với sức khỏe, họ đã đạt được sự đánh giá cao về việc chế độ ăn sớm của trẻ sơ sinh có thể ảnh hưởng đến vũ trụ vi khuẩn có lợi này như thế nào.
Trong nghiên cứu của họ, các nhà nghiên cứu của Duke đã nuôi cấy vi khuẩn trong các mẫu sữa công thức cho trẻ sơ sinh, sữa bò bò và sữa mẹ. Đối với sữa bột trẻ em, các nhà nghiên cứu đã sử dụng ba nhãn hiệu cho mỗi sản phẩm sữa và đậu nành phổ biến và họ đã mua sữa nguyên chất từ cửa hàng tạp hóa. Sữa mẹ đã được tặng và chế biến để tách các thành phần khác nhau, bao gồm protein, chất béo và carbohydrate. Họ cũng đã thử nghiệm một dạng kháng thể được tinh chế có tên là immunoglobulin A (SIgA), có nhiều trong sữa mẹ và giúp thiết lập hệ thống miễn dịch ở trẻ sơ sinh.
Các công thức cho trẻ sơ sinh, các sản phẩm sữa và SIgA được ủ với hai chủng vi khuẩn E.coli - những cư dân đầu tiên cần thiết của ruột là anh em họ hữu ích với các sinh vật nguy hiểm liên quan đến ngộ độc thực phẩm.
Trong vài phút, vi khuẩn bắt đầu nhân lên trong tất cả các mẫu vật, nhưng có một sự khác biệt ngay lập tức trong cách thức vi khuẩn phát triển. Trong sữa mẹ, các vi khuẩn dính lại với nhau tạo thành màng sinh học - các lớp vi khuẩn bám dính, mỏng, đóng vai trò là lá chắn chống lại mầm bệnh và nhiễm trùng. Vi khuẩn trong sữa bột và sữa bò sinh sôi nảy nở dữ dội, nhưng nó phát triển thành những sinh vật đơn lẻ không tập hợp lại để tạo thành một hàng rào bảo vệ. Các vi khuẩn trong SIgA đã có kết quả hỗn hợp, cho thấy rằng chính kháng thể này không đủ để kích hoạt sự hình thành màng sinh học có lợi.
Hiểu biết làm thế nào sữa mẹ truyền đạt lợi ích của nó có thể giúp phát triển các công thức cho trẻ sơ sinh có tính chất bắt chước tốt hơn, theo Parker Parker. Điều này có thể có ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe của trẻ sơ sinh, vì nhiều lý do, có thể không nhận được sữa mẹ.
Parker cho biết các nghiên cứu bổ sung nên khám phá lý do tại sao váng sữa của con người có tác dụng vón cục đối với vi khuẩn và liệu nó có ảnh hưởng tương tự đối với các chủng vi khuẩn khác ngoài E. coli hay không.
Nghiên cứu này cho biết thêm trọng lượng cho một cơ thể đã lớn bằng chứng rằng sữa mẹ là cách bổ dưỡng nhất để nuôi con bất cứ khi nào có thể, theo ông Gabrielela M. Maradiaga Panayotti, MD, đồng giám đốc vườn ươm trẻ sơ sinh của Duke Children và Chăm sóc chính Duke. Chúng tôi biết rằng trẻ sơ sinh nhận được sữa mẹ có kết quả tốt hơn theo nhiều cách, và người mẹ cho con bú cũng có kết quả sức khỏe được cải thiện, bao gồm giảm nguy cơ ung thư. Bất cứ khi nào có thể, khuyến khích nuôi con bằng sữa mẹ là lựa chọn tuyệt vời nhất cho mẹ và bé.
Tái xuất bản với sự cho phép từ Duke Y học.